O ator e ex-atleta foi encontrado morto em sua casa em Baldwin Hills por seu assistente, mas a causa ainda é desconhecida.
Antes de empreender sua carreira em Hollywood, Smith jogou na NFL (a liga de futebol americano) no Baltimore Colts - time que ganhou um Super Bowl -, no Oakland Raiders e no Houston Oilers, onde se destacou com sua grande força física e seus mais de dois metros de altura.
Depois, Smith tentou a sorte em séries de televisão como Mulher Maravilha e As Panteras antes de ficar famoso na telona com Loucademia de Polícia (1984), uma das comédias mais populares da década de 80.
Seu papel, o tenente Hightower, usava a força física como elemento cômico. Ele era parceiro de cena do tenente Tackleberry, interpretado por David Graf.
O último papel de Bubba Smith no cinema foi em Blood River, de 2010.